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なりきや~由利本荘市

由利本荘市のラーメンなりきや。

営業日は水木金の3日間。

ハードルが高くなかなかいけませんでしたが今回タイミングが合って訪問。

なりきや暖簾

店内はカウンターに小上がりテーブル2つ、こじんまりしてます。

メニューはシンプル。

なりきやメニュー



醤油大盛を注文。

おばちゃん一人で切り盛りしているようです。



着丼時、「スープが濃かったり薄かったりしたら言ってください」とのこと、親切です。

中華醤油

ネギ


本荘名物?の親鳥、しないどりか。

清吉そばより柔らかいです。

鶏肉


麺の硬さが絶妙、ややかたです。

今まで食べた麺の中で私好みのコシがあって硬さNO1。

中華麺


スープをほとんど飲み干したら魚粉がパラパラ。

中華スープ

おばちゃんの話では閉店近くになるとどうしても出汁が濃くなるとのこと。

私は1時半頃入店したんで、ここ頃の濃さが一番かな。

豚骨&煮干&魚粉系ではあっさりして癖になりそうな味。


帰りがけにおばちゃんに「なんで水木金」しかやらないんですか?」と聞いたら

「出来ないんですよ」って、それ以上は聞きませんでした。

おばちゃんが手間暇かけて一人でやるには3日間がベストなんでしょうね。


気さくで人柄のいいおばちゃんでした。

元気で頑張ってください、また行きます!


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んまそ~っ😋

わぁっ🎵🎵ここのラーメンんまそ~❗
行ってみたい❗
スープいい色~👍これで麺がんまいんだから、完璧じゃないですか❗きゃ🎵
プロフィール

ドンジャラス

Author:ドンジャラス
秋田県在住 
A型超ポジティブ人間
年とともに走りから
食系にワープ
しつつあります
よろしくお願いします

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