にぼし屋～角館

角館町の中華そば　にぼし屋。

最初、スナックが昼の間に中華そばでもやってんのかな、と思ってましたが違ってました。



スナックはここの奥にありました、紛らわしい。



「やってます」って看板がわかりやすくていいです。







暖簾がいい味出してます。



化学調味料不使用。














オーソドックスな中華そばを注文。







中太麺はＰＯＰ説明のとおり「モチモチつるつるシコシコ」して旨い。





スープは煮干の薫りをおさえたマイルド、でもコクがって美味しい。

魚出汁が苦手な方でも大丈夫と思います。



煮干出汁の残骸。




こちらは親鳥を使った鶏そば。





角館の街中にこんな中華そば屋さんがあるなんて驚きでした。

マイルドな煮干出汁はくせになりそうです。