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久蔵食堂~秋田市

秋田市山王の中華そば久蔵食堂。

以前えびや⇒一二三があった所。

横手市の麵屋一布の二号店。

久蔵食堂外観

駐車場が2台(無理して3台)しかなくかなりハードルが高い。

久蔵POP



久蔵食堂券売機

味玉濃厚煮干し中華そばをポチぃ。

煮干



濃厚煮干し


箸とレンゲは袋入り。

コロナで世間が騒いでいるせいかな。

箸&レンゲ



濃厚煮干し2



濃厚煮干し4



濃厚煮干し3



味玉



濃厚煮干し麺



煮干スープ

動物系をベースに煮干しをブレンド。

濃厚そうですが意外とそうでもなし、コッサリか。

コテコテの鶏白湯だとねっとりって感じだけどこれは食べやすい。

備え付けの自家製辛味を入れると味が変化しさらに旨し。

ごちそうさまでした。



調味料説明



久蔵調味料

果実酢がまろやかでいいアクセント。

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プロフィール

ドンジャラス

Author:ドンジャラス
秋田県在住 
A型超ポジティブ人間
年とともに走りから
食系にワープ
しつつあります
よろしくお願いします

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