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羽後町のそば店

羽後町のそば店、といっても某新聞に連載されていた弥助そばや。

1818年創業とは歴史がある。

二代目が育てた弟子2人はそれぞれ100年以上前に西馬音内地区に「小太郎そばや」」

三輪地区に「信太そばや」を創業。

3代目の教えを受けた弟子は90年以上前、西馬音内地区に「松屋」を創業。

歴代の店主は製法を教わりに来た人たちに伝授を惜しまなかったとのこと。

それにしても羽後町のそばやにこんな流れがあったとは初めて知りました。

新聞弥助

弥助そばやには行ったことがありますが、小太郎と信太そばやには中華そば(ラーメン)しか食べに行ったことがないですね。

蕎麦屋のラーメンって美味しいんですよ!

そういや先日テレビで蕎麦屋のカツ丼が美味いってやってましたね。

まずは羽後町の蕎麦を極めてみますか。




小太郎そばやのラーメン。

ラーメン大2jpg



信太そばやの中華そば。

中華そば



信太そばやのスペシャル中華。

スペシャル中華2


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ドンジャラス

Author:ドンジャラス
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年とともに走りから
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