秋田市東通 秋田駅東側にある濃厚鶏ガラ中華そば 東一。
ここは以前「赤坂らーめん」、次が「藤虎」があったところ。
場所に難があるんだろうか。


いろんなパンフレットを見てきましたが「能書き」とは珍しい。
出汁チャーシュー麺を注文。

鶏にこだわったラーメン。


チョイぱりストレート細麺。
歯ごたえがよくいい感触。


能書きにはカツオ・宗田・サバ・ムロ・マイワシ・ウルメ・片口・アジ・サンマ・アゴ・鯛・イカ・昆布・エビ・貝柱、計15種類の魚介からなる和風出汁。
だいぶコストと手間をかけてますね。
いいお味でした。
ここの女性スタッフの応対は親切でGOOD。
さらに声がいいです!、頑張ってください。
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