台湾ラーメン

ジンちゃんからのお土産。

名古屋台湾ラーメン。




名古屋の味ってどんな味なんでしょ。








奥さんにお願いして作ってもらいました。

生卵、ニラ、そぼろ肉は自前。



















チョイ辛ですが生卵でマイルド。

なかなか美味しいラーメンでした。

とら食堂

仙台で福島の知人と再会。

いつもお土産で持ってきていただくとら食堂の中華そば。



これ、ほんと美味しいです。

スーさん、いつもありがとうございます。

とみ田～セブンイレブン

中華蕎麦　とみ田　監修の豚ラーメン。

セブンイレブンで購入。

人気商品のようです。

豚骨醤油。


　



電子レンジで７分２０秒、ちと長いねぇ～。



チン最中にニンニクの香りがガンガンくる。







勤務中なんでニンニクカット。

それにしても匂いが強烈。










極太の麺はもちもち。



電子レンジでこれほどのお味とは恐れ入りまくり。

かなりレベル高し。

美味しかったです、ごちそうさまでした。

これで税込み５５０円。

評価のわかれるところかな。

長岡しょうが～自作

マサちゃんから頂いた長岡しょうがらーめん。




ようやく作ってもらいました。

調理人は奥様。





見た目なかなかいい感じ。








麺を食べているうちは普通の醤油ラーメン。

一口スープを飲むとほのかな生姜の香り。

絶妙なバランス。

麺ももちもちで旨い。

ごちそうさまでした。

謎肉祭？

日清食品ＣＵＰ　ＮＥＥＤＬＥ。

カップヌードルＢＩＧ三代目謎肉祭。

コンビニの棚に「残り僅か」の表示。

思わず手が伸びた。





豚骨ベースの謎肉１。

鶏肉ベースの「白い謎肉２」。

豚肉ベースに唐辛子を練りこんだ「チリ謎肉」。




宣伝文句ではやみつきになる味わいとのことですがはたして？














ペッパー感の強いスープ。

基本はノーマルのカップラーメン。

やみつきにはならないかも（たぶん）。

エイリアンには負ける

２ケ月前、佐賀に行った時に買ってきたエイリアンラーメン。

食べるのを忘れていた。

忘れていたっていうより不気味で手付かず。

今回ようやくトライ。




原料に入っているのはワラスボ。




卵を入れたけどワラスボスープに撃沈か。





ぬるぬるの麺。








ドロっとした、よくいうと濃厚。

半分くらい食べたら気持ち悪くなってきた。

ワラスボの顔がちらついて食が進まない。



参考までにワラスボの干物。（写真）



食べ終わった後は胃薬。

ごちそうさまでした。

黒にんにく

お土産で頂いた黒にんにくラーメン＆ほたてラーメン。

青森県産黒にんにくを使用した、黒にんにくラーメン。

Ｂｌａｃｋ　Ｇａｒｌｉｃ　Ｒａｕｍｅｎ













ちじれ細麺。

もっちり、スープが絡んで美味しい。




ダイレクトなにんにくの味は感じられなかったけどいい味でした。




作っていただいたのは奥さん、ビジュアルばっちり。

丼は私が買ってきました（関係ないか？）

ごちそうさまでした。



そういや高校野球で金足農業が準優勝した記念で「金農パンケーキ」を８月２３日から再販。

ローソンと金足農業の共同開発。

作っているのがたけや製パン。

たけやでもコンビニやっているのに、ライバル？のローソンのみ販売とは。


３日間ローソンに通ったけど完売。

朝６時に４０個入荷、３０分位で売り切れるとのこと。

発売期間は２週間を予定。

限定品に弱い私としては買わないわけにはいかない！

さていつ買うに行くか。

今年５月には金農デニッシュドーナッツ男鹿の塩入キャラメルホイップなるものも販売されてたようです。

こちらも復活するかも。



今日の秋田魁新聞　朝刊

スッパさＭＡＸ

エースコック　シゲキング。

ネーミングが面白い。

驚き＆やりすぎ。









まんなかの白い粉がシゲキングの素。




すっぱいＭＡＸ。

ここまですっぱいとは驚き。

すっぱい、でも旨い！

こんなに種類があるとはビックリ

秋田市内のヴィレッジヴァンガード　イオン秋田中央店。




中をのぞいたらペヤングコーナーがある。




「夜のペヤング」




「中華風」、「タイ風　春雨パッタイ味」





「すっぱからＭＡＸ」、「炒飯風」





「たこ焼き」




「豚骨醤油」、「激辛」




「野菜炒め　ピり辛」



いろんなのがありますねー、私はノーマルしか知りませんでした。

今度買って食べてみましょう。

末廣のヤキメシおにぎり

秋田市の末廣ラーメン本舗のヤキメシがおにぎりとなってローソンにあった！



本家より美味いかも。

福袋の残りがまだあった

東京は大雪。

昨日からニュースやワイドショーはこの話題。

私の大昔住んでいた八王子も大変なことになっている。

秋田ではノーマルタイヤで車を走らせるのは自殺行為。

テレビを見てると皆さんノーマルで走っている、考えられない。

1日～２日で溶けると思うとしたかないのか、でも危ない。



秋田市はというと寒いけど道路に雪はなし。

今週は寒波がくるのでどうなるやら。


ところで正月ラーメン福袋がまだ残っていた。

二人前の残り１人分。

私は作る気がないので奥様にお願い。



さっぽろ　純連　みそ。





以前私の作った純連はこれ。



奥様が作ったのと比べると見栄えは歴然、負けた。

でも麺の硬さは２分３０秒を守った私の勝（と思う）。

やはりメンマ＆ゆで卵＆チャーシュー＆ネギは常道か。

美味しくいただきました。

ＩＰＰＵＤＯ ｆｒｏｍ 香港

コンビニ行ったら面白そうなカップ麺があったので購入。

ＩＰＰＵＤＯ　ｆｒｏｍ　香港。

スパイシー海老豚骨。









結構辛い！、けど旨い。

麺が珍しいややストレート細麺。

なかなかいいぞぉ～。

山頭火～福袋第四弾

新春ラーメン福袋第四弾（最終）。

らーめん山頭火　旭川とんこつ塩。






二日酔いで撃沈中。

昼食は奥さんが見るに見かねて残る一品を調理。

第一弾～第四弾、どれも美味しかった。

一幻～福袋第三弾

正月ラーメン福袋第三弾　えびそば　一幻



えびしお。

今回の調理人は奥様。

私の作るのを見るに見かねて？。



やっぱり私のと違う。

メンマは入っているし煮卵＆チャーシューも入っている。

でも麺の茹で加減は私のほうが・・・・・・（負け惜しみか）。

エビ出汁が効いてて旨い。

ごちそうさまでした。

白樺山荘～福袋第二弾

正月ラーメン福袋第二弾。

札幌ラーメン　白樺山荘　味噌




もちろん自作。

具がない！、作り置きのネギだけ、超シンプル。

麺のゆで時間は２分３０秒。

携帯ストップウォッチ機能を活用。

モチモチのコシがあって旨い。



見た目は今一だけどお味はＯＫ。

純連～福袋第一弾

正月ラーメン福袋の第一弾

さっぽろ純連　みそ




調理？は私。

ノーマルに玉ネギダク。

麺のゆで時間は指定通り２分３０秒。



麺の硬さもばっちり。

我ながらなかなか美味い。

他の３商品の賞味期限が近づいてるのでラーメン漬けになるかも。

ハリガネ！

コンビニに弁当を買いに行って思わず購入。

マルちゃんのハリガネスパイシー豚骨。

「湯戻し１分で出来上がり」



カップ麺でハリガネとは。

ラーメン屋いっても硬めがＭＡＸ。

しばらく眺めて体調万全の時にトライ。

５６８ラーメン

頂き物の鹿児島ラーメン　五郎家。













なかなか美味しいラーメンです、レベル高し。

ありがとうございました。

富山ブラック～香美沙亭

香美沙亭とは、日本海沿いのひっそりとした田舎町に住んでいるうちの奥様シェフ？のお食事処。

要は自宅ってこと。

今回は寿がきや（Sugakiya Foods）の富山ブラック。

頂き物です。



「漆黒のスープはひと口すすれば、黒胡椒のパンチに衝撃を受け、ふた口飲めば奥深い鶏ガラと豚骨の余韻に浸り、み口味わえばもうやみつき。最後まで一気に完食したくなるラーメン」だそうです。









御馳走様でした。

秋刀魚だしら～めん

岩手県大船渡市にある「黒船」。

この店の秋刀魚だしラーメン。

友人からの頂き物。



早速専属シェフに作っていただきました。

専属といっても奥様です。



魚臭さはなく、あっさりしてますが風味がよく旨い。

本物を食べたくなりましたね。

白石うーめん

福島に行く途中の東北自動車道国見ＳＡで見つけた白石うーめん。



一度は食べてみなくてはと購入。

帰宅後、さっそく頂きました。

たれで食べる白石うーめん。

ピリカラ中華だれ付。







作り方を間違ったか？、今一でした。


こちらはスープで食べる白石中華うーめん。

しょうゆ味。





こちらは美味しかった。


充実しているラーメンコーナー。




なぜか（失礼）秋田の末廣ラーメンが。





安達太良ＳＡで見たウルトラマン。



いいですねぇ～。

お土産インスタント＆辛味

エッチャン＆ゆうちゃんからの頂き物。

わさおラーメン。



わさおとラーメンってどんなつながり？







煮干し醤油味

秘密兵器の魔法の粉を投入。



煮干し系には効き目抜群！




黒にんにくラーメン









ノーマルでも美味しいですがゆうちゃんから頂いた赤地獄みそを投入。





更に旨さアップ。

いろんな辛味を食べましたがこの赤地獄みそが最高！

辛いけどくせがなくノーマルの味を保ちつつ辛さだけが追加って感じか。

辛いけど美味い赤地獄みそ。

わさお＆黒にんにくラーメン＆赤地獄みそ。

ありがとうございました。

蒙古タンメン～カップ麺

４月から毎週火曜日の勤務終了時間が１７：００となった。

通常は１８：００なので１時間短縮。

世の中スーパーフライデイだっていうのにうちの会社はなぜかスーパーテューズデイ。

さて帰って何をする？

うちの奥さんに事前に行ってなかったんで、第一声が「どうしたの？」。

だよね、当然晩飯＆風呂はまだ！


しかし早く帰れることにこしたことはなし。

来週からは何をやるか事前に考えなくては。


コンビニで蒙古タンメン中本のカップ麺を見つけたんで購入。













辛さと雰囲気は似てるけど麺が今一。

でも美味しかった。



本物はこちら、御徒町店。



いつかは北極ラーメンにトライですね。

とんがらし麺～NISSIN

日清食品のとんがらし麺。



レベル４の大辛。





最初は辛さ調節パウダーなし。

ほどよい辛さ。




途中から辛さ調節パウダーを全部投入。

辛さレベル５オーバー、７８０スコビル。




ピリピリ辛さの中にコクのある甘みが混ざり合って旨い！

辛いけどスープもどんどん飲める。

このとんがらし麺、くせになりそう！

ﾍﾟﾔﾝｸﾞﾁｮｺﾚｰﾄやきそば

世の中いろんなのがあるもんだね。

ペヤングやきそばギリチョコレート。

バレンタインデーの時にお嬢からの頂き物。

不気味でいまだに食べれなかったが、ホワイトデーで社員食堂に持ってきたつわものが。



中身は普通の焼きそば。





ソースをかけて混ぜてもふつう。




ちょこっと御裾分けで頂いたらビックリ。

クリームの甘ぁ～い香りに包まれたお菓子感覚。

ちょっと苦手、ヤバい、お嬢からもらったの→どうするか？

今年こそは龍上海に行くぞ～

山形県南陽市の龍上海　赤湯本店。

今年こそは行くぞぉ～って思っていた矢先、セブンイレブンに行ったらありました。





実際、行ったことが無いんで同じ味なのかはわかりませんが出汁は旨い！




しばし有言実行って言葉を忘れてたんで今年こそは宣言！

龍上海に行くぞぉ～！！！

六厘舎ってこんなお味

ローソンに行ったら以前東京駅ラーメンストリートで行きそびれていた六厘舎のカップ麺があったので即購入。



中身はお湯を入れる前。



魚介豚骨のお味が良く出てます。

がしかし、本物を食べたことがないのでどうなのかわからず。

次回東京に行ったときによってみます。

うま辛担々麺～マルちゃん

昨日の夜から朝方にかけて結構な積雪。

雪よせで疲れた。

天気予報はこれから大雪とのこと。

今からこんなに降ったら２月はどうなるんだろ。



元気なのはフワとロック。

フワはロックの後ばっかりついて歩き、ストーカー化している。

もしかしてオカマ（古い）、ニューハーフか。


昨日コンビニによったら美味しそうなカップ麺がある。

マルちゃん正麺　赤い「うま辛担担麺」。



レベル高いぞ！、美味しいよ。

前沢牛らーめん～自作

今日は奥様がお友達とランチミーティング。

残された私は先日息子から貰った前沢牛らーめん（インスタント）に挑戦。

普段は料理はすることがなく奥様に任せっきり。

ラーメン作るのは久しぶり、さてうまくできるのか。



ネギを入れてみるかな。

たしか風除室にあったはず、持ってきていいんだろうか？

こっそり（といっても家には私一人）持ってきたのはいいんだけど切り方が超へたくそ。



調理の説明が本格的。

昨日の残り物の舞茸天婦羅＋ゆで卵をトッピング。



わけのわからないラーメン。

せっかくの前沢牛の出汁が台無しになったかも。




麺はちょっと茹で過ぎたかな。

でもコシがあって旨い。



インスタントといえど自分で作るとなると難しい！

我が家の調理は奥様に限るってところでしょうか。

いつもありがとうございます。

ブラック

富山ブラック。











見た目ブラック、お味マイルドでした。

なまはげﾗｰﾒﾝは怖かった

頂き物のインスタント　なまはげ激辛醤油らーめんと黒八味。





別添の辛味を全部投入。




シビれる激辛ペッパー　ハバネロがこれ



少ししかないけどほんとに激辛。

甘く見過ぎました、超辛！


麺はつるつるシコシコでのど越しＯＫ、旨い。




先日のお土産で頂いた黒八味を試しに投入。






黒胡麻風味でこりゃまた香りアップで旨い。


なまはげ激辛醤油らーめん、レベル高い。

美味しかったです。

ｲﾝｽﾀﾝﾄ～ｺｼﾞﾏ

昨年末、九州旅行のＤＶＤを作製するためにコジマにディスクを買いに行ったらグルメフェアーなるものが開催されてる。

電気屋でグルメ？。

３年前にビックカメラと提携してから経営方針が変わったか。

ビックカメラの株式比率が５０％を若干超えてるんでビックカメラの子会社。

ビックカメラのやり方なんだろうか。

そういやおもちゃコーナーもあったりして利用する側にはいいかも。






脳活性　ＧＡＢＡカレー。

見た瞬間、キャバクラカレーかと思ったよ。










金澤濃厚中華そば　神仙。

石川県人人気投票３年連続第１位。







こってりして濃厚だけど、うんんん～ん。



続いて富山・ブラック　らーめん誠や。









そうとうなブラックを期待したがいまいち。

インスタントに極太麺は難しいですね。




こちらは昨年末で閉店した秋田市川尻の与作。

富山ブラックを上回る川尻ブラックの大辛ラーメン！





もう一度食べたいね。

ﾊｳｽﾗｰﾒﾝ～長崎

ハウステンボスラーメン。

ハウステンボスにいった方からのいただきものです。

ラーメン好きの私にとっては超レアー品。

ハウステンボスラーメン　塩とんこつ味。

さっそく袋の説明通りに調理？。

ストップウォッチ片手にゆで時間を正確に。

沸騰して麺を投入してから３分３０秒で出汁投入、４分で出来上がり。





アクセントで紅生姜を投入。

きざみネギをさらり、これは奥さんにお願いしました。



お味はあっさりですがイケます。

麺も食べやすく美味しかったです。

販売元はハウステンボスですが、どこで製造されてんでしょうね、ハウス食品だろうか？。


ありがとうございました。

麺づくり～日清

日清の麺づくり。

台所にずうっとあるな、っと思い食べようかなと思ったらもう一個ある。

同じ麺づくりでもラベルが違うぞ。



左（旧）が「麺にコシ、スープも旨い！」。

右（新）が「いつもの、おいしさ！」。


左側をみたら

左（旧）「味わいすっきり　鶏ガラ醤油」。

右（新)「鶏ガラ醤油　コシのあるノンフライ細麺」。


もしかしてラベル（ふた）のマイナーチェンジか。

ふと賞味期限を見た「１５．０７．２７」！。

３ケ月も過ぎてるぞ！。



こりゃぁ～すぐ食べないと！。

もったいない精神の塊なんで捨てる気はサラサラ無。

味が変化してるか興味深々。




肝心のお味は？。

私にはまったくわからずです。

ってことは私には賞味を判断する舌（脳）がないのかな。

でも本人が美味しけりゃいいじゃん、って開き直り。

辣椒担々麺～日清

日清具多　辣椒担々麺

冷凍食品です、練り胡麻４０％アップ。





中華そば用の丼なんで坦々麺の雰囲気が今一ですね。

丼を調達しなくては。





ここで別袋の唐辛子を投入。



見た目は辛そうですがビリビリくるほどでもないです。

５段階のレベル３か。







胡麻の香りが良く効いてて美味しいんですが味が荒目。

コクに粗さがあるって感じ。

でも冷凍食品でこのレベルだったらＯＫですね。

八王子ﾗｰﾒﾝ

台北の珍さんからのお土産。

このたびの長期連休で故郷に里帰りし、お土産をいただきました。

ＮＩＳＳＩＮの八王子ラーメン（カップ麺）の写メ！！！



八王子ラーメンの３つの定義ってあります。

①具材に刻みタマネギを使用

②醤油ベースのたれ

③表面を油が覆っている

とのことです。


なんか間口が広すぎですねぇ～。





お土産といっても写真だけ！、こらぁ～ないぜ、次回は本物でお願いします。

とりそば

日清の行列のできる店のラーメン「とりそば特濃魚介鶏白湯」。

近所のコンビニに行ったらＮＥＷ製品のお試し価格２５０円とのこと。

定価は２９０円だったかな、ためしに購入。








チャーシューが肉厚。





ラーメン業界最先端の「魚介鶏白湯」を商品化。

スープが濃厚、ドロっとまではいきませんだトロっとしてクリーミーな感じ。

カップ麺のレベルってかなり高いですね。

JACK！

日清食品はこの手の激辛商品を出しますねぇ～。
６月１６日発売のＪＡＣＫ！激辛焼きそば、ハバネロ＋わさび＋からし味。


激辛の秘訣ジャックパウダーがポイント、これをふりかけなければ普通のソース焼きそば、振りかけるととてもじゃないけど食べるのが困難、流石の激辛好きの私でも参ったです。

振り掛ける前の麺の状態はこんな感じです。
日清さんも激辛カップ麺を次から次と出しますがこれも半年もつかどうかと思いますが、ビックリしすぎて次は無ですね。

とんがらし麺

辛いものに目がないドンジャラス、見つけたのは日清の「とんがらし麺」うま辛トマト味です。
辛さレベルが３の辛口、以前食べた明星すこびる辛麺より食べれそうな感じ。





結構具が入ってますねぇ～、こりゃ～いけそうかな。

やっぱ辛いよ、スープは飲めず、味はトマトの香りがほんのり、麺は中太平麺、表示は３分ですが５分やると柔らかくなりベストな感じです。また食べるかって聞かれれば「ごちそうさんでした」ってところですね。

とりそば

久々にラーメンと行きたいところですが、お腹の調子がようやく回復したばかりで無理をせず、カップ麺「日清　行列のできる店のラーメン」です、行列のできる店ってどこのことを言ってるんでしょうね？。





「贅沢極旨スープ、特濃鶏炊き白湯」、スープはコクがあってカップ麺レベルじゃないぞってとこか。
麺もノンフライだけあって脂臭くなく程よい喉越しでバッチグウ！、このカップ麺はなかなかいけますぞ。

末廣ラーメン本舗

風邪ひいて外に出れず以前サンクスで買っていたインスタント「末廣ラーメン」を食べることに。

結構いい値段するんですよね。

真っ黒のスープはちょっとしょっぱめです。



麺はつるつるのて通常のカップめんの域を超えてます、なかなかいけます。



こちらが秋田市山王店で食べたときの本物末廣ラーメンです、スープの色合いが違いますね、ここ４年位いったことありませんので今度行ってみます。
そういえばいつぞやかテレビで紹介されてから昼時は行列です、マスメディアの影響って凄いですね。

チキンラーメン

某スーパーに行ったらコーラのおまけで「ＮＩＳＳＩＮチキンラーメン」が付いてる!
ラーメン同好会会長（勝手に命名）としては、たとえインスタントでもこりゃ外せないってことで速攻購入です。





「すぐ」ってのは自他ともに認めますが、「すごくおいしい」ってのは個人的にだいぶ違うんじゃないのって思います。
でもチキンラーメンのキャッチフレーズとして「すぐおいしい、すごくおいしい」ってのが定着してるんでまぁ～いいか。





３口で完食でした、味は普通サイズのと全く同じ、当たり前か。
ところで同好会メンバーが徐々に増えてます、会員ナンバー２番トドリちゃん、３番プラーザさん、４番ハシゾーさん、５番ヒロリンちゃんです、私が勝手に会員にしちゃいました、皆さんよろしくお願いします。

スコビル

スコビル値って初めて知りました。

近くのスーパーに行ったら「すこびる辛麺」が特売コーナーにあり激辛の文字に

魅かれて買ちゃいました。（８月に新発売らしいです）

すこびるなんで、イメージはしこたま（秋田弁かな）辛いのかなって思ったら

唐辛子の辛さを量る単位なんですねぇ～

考案した化学者の名前から名づけられたとのこと。





キャラクターのスコデビルも似合ってますね。

スコビル値１４００ってタバスコクラスなんで考えただけでもヤバそう！





肝心の味はというと、あまりの辛さに舌がビリビリで不明

こんな辛さは初めてです。

辛いもの好きの私でもスープは全く飲めず、降参でした。

新発売から３ケ月たって特売安売りコナーにあるってことが納得でした。

これ食べたのが一昨日だったんで、昨日のダイナマイトの辛さが普通に感じたのかな？